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天气燥热，好意思食君每天都在辩论得若何智力把一顿饭吃得精练晰楚，主淌若平常吃饭，顿顿都吃得满头大汗，这若何能合乎咱们无边少女的形象呢？

终于，让好意思食君辩论出一个新的凉面配方，滋味绝好意思，比往常作念的都要可口。全地球只此一家，宇宙学完以后，去摆地摊都没问题 ~

刚巧雪柜里有一块没吃完的火腿肉，好意思食君就将它剁吧剁吧一皆吃了，莫得的话，用别的肉、火腿肠来替代也不错。

淌若真的追求规复，超市里也有即食火腿丝，好意思食君提议径直买火腿丝更浅易，省得还要切火腿丝，再上锅蒸。（要知说念火腿这样硬，切丝很长途的）

这说念凉面的特色，除了好意思味的火腿，还有酸辣爽口的酸菜，让东说念主一口下去，暑气全消。

酸 菜 火 腿 凉 面

火腿片 20g/ 挂面 200g/ 可生食鸡蛋 1 个成人色情网

酸菜 / 泡椒 / 豌豆粒 / 蒜蓉 / 香菜

陈醋 / 生抽 / 麻油 / 番茄酱适量

1. 锅里水烧开，将鸡蛋放入煮 8 分钟捞出，火腿切细丝，隔水上锅，水烧开后蒸 8 分钟取出备用。

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2. 锅里倒油，把酸菜丝放入锅中翻炒，炒香以后放入番茄酱，搅动均匀即可。（这一步可径直换成使用韩式泡菜，看个东说念主喜好）

3. 生抽、陈醋加麻油、蒜蓉搅动均匀，调成酱汁备用。

4. 锅中烧热水，将挂面放入锅中，煮开后烧 3 分钟，加入一碗净水，再次煮开，挂面就熟了，捞出挂面倒到冰水中过凉（这样作念可使凉面更滑爽），煮完面的水不错趁便将青豆焯熟备用。

5. 面条捞出装盘，码上准备好的酸菜、青豆、火腿丝，再加切好的泡椒末和香菜。

6. 终末淋上凉面酱汁即可食用。

要制作凉面，好意思食君仍是偏好于遴荐使用挂面。手擀面天然劲说念，但难免给东说念主嗅觉太富厚，吃着纤细的挂面能给东说念主一种浮松感。

许多东说念主问过好意思食君，作念水煮蛋如何适度时分。煮一颗全熟的水煮蛋，水烧开以后放进去，需要花 10 分钟。日式溏心蛋的卵白凝固，蛋黄仍是流动的，是煮了 5 分钟的后果。

像好意思食君今天作念的这样，是煮 7-8 分钟的后果。另外煮鸡蛋的技艺，水尽量多一些，让所有这个词这个词鸡蛋都浸在水中，这样熟得相比均匀。

其实吃凉面的领路空间仍是很大的，每一款凉面，除了面条是必备食材，其他的都不错改，比喻说，不爱吃溏心蛋的一又友，不错换成煎蛋或不加蛋。

咱们在搭配食材的技艺，还需要防范心思上的搭配，最佳是能形成清亮对比，形成视觉冲击的心思，能让凉面看起来更可口，毕竟可口的步调便是色、香、味俱全嘛。